Den stadig økende populariteten til mattrygghet, som et av de viktigste aspektene ved næringsmiddelindustrien, har økt kravene fra organisasjoner om å bli sertifisert mot ISO 22000. Slik sertifisering demonstrerer organisasjoners engasjement for forbrukernes velvære og gir bærekraft i markedet. En PECB-revisorakkreditering er en formell og uavhengig anerkjennelse av din personlige kompetanse. Det beviser at du er kvalifisert til å utføre revisjoner av mattrygghetsstyringssystemer (FSMS) for et sertifiseringsorgan.

Dette opplæringskurset er utviklet for å gjenspeile viktigheten av en effektiv revisjon. Det styrker din kunnskap og ferdigheter til å planlegge og gjennomføre en FSMS-revisjon i samsvar med retningslinjene for revisjonsstyringssystemer gitt i ISO 19011 og sertifiseringsprosessen presentert i ISO/IEC 17021-1.

Gjennom praktiske øvelser, interaktive økter og diskusjoner vil du kunne tilegne deg kunnskap om FSMS og revisjonsteknikker. Du vil også kunne utføre en FSMS-revisjon ved å anvende allment anerkjente revisjonsprinsipper, prosedyrer og teknikker, samt kunne lede et revisjonsteam.

Etter å ha deltatt på opplæringskurset kan du ta eksamen. Hvis du består, kan du søke om sertifiseringen «PECB Certified ISO 22000 Lead Auditor». Et internasjonalt anerkjent sertifikat som «PECB ISO 22000 Lead Auditor» validerer dine faglige evner og kompetanser til å revidere organisasjoner basert på kravene i ISO 22000 og beste praksis for revisjon.

Hvem bør delta?

• Revisorer som er interessert i å utføre og lede revisjoner av styringssystemer for mattrygghet
• Ledere eller konsulenter som er interessert i å mestre revisjonsprosessen for mattrygghetsstyringssystemet
• Personer som er ansvarlige for å opprettholde samsvar med FSMS-kravene i en organisasjon
• Tekniske eksperter som er interessert i å forberede seg til en revisjon av et system for mattrygghet
• Ekspertrådgivere innen mattrygghetsstyring

Læringsmål

Dette opplæringskurset lar deg forstå:

• Drift av et mattrygghetssystem basert på ISO 22000
• Forholdet mellom ISO 22000 og andre standarder og regelverk
• Krav i ISO 22000 i forbindelse med en FSMS-revisjon
• Revisors rolle i planlegging, ledelse og oppfølging av en styringssystemrevisjon i samsvar med ISO 19011

Pedagogisk tilnærming

Dette kurset er deltakersentrert og inneholder:

• Teorier, beste revisjonspraksis brukt i FSMS-revisjoner, ISO 22000-krav og internasjonale revisjonsstandarder
• Forelesninger, illustrert med praktiske øvelser basert på en casestudie som inkluderer rollespill og diskusjoner
• Samhandling mellom deltakerne gjennom spørsmål og forslag
• Øvelser, som er en simulering og forhåndsvisning av sertifiseringseksamenen

Forutsetninger

Hovedkravene for å delta på dette opplæringskurset er: en grunnleggende forståelse av mattrygghetskonsepter og omfattende kunnskap om FSMS-revisjonsprinsipper.

PECB

PECB er et ledende sertifiseringsorgan som jobber for å styrke digital tillit gjennom omfattende opplæring, sertifisering og kursbevisprogrammer på tvers av ulike fagområder. Vi gir fagpersoner muligheten til å utvikle og dokumentere sin kompetanse innen digital sikkerhet og andre spesialområder gjennom sertifiseringsprogrammer i verdensklasse, basert på internasjonalt anerkjente standarder.