Målgruppe
Kurset er rettet mot ansatte og ledere i serveringsbransjen som arbeider med eller har ansvar for skjenking av alkohol. Det passer for bartendere, servitører, vakter, styrere, stedfortredere og andre som jobber på steder med skjenkebevilling, samt for virksomheter som ønsker å sikre at ansatte har nødvendig kunnskap om alkoholloven, lokale regler og ansvarlig skjenkepraksis.
Læringsmål
Deltakerne skal få grundig forståelse av alkohollovens formål, oppbygning og sentrale bestemmelser. De skal lære hvordan nasjonale og lokale regler påvirker skjenketider, aldersgrenser og krav til skjenkebevilling. Kurset gir kunnskap om praktisk håndheving, legitimasjonskontroll, dokumentasjon, ansvarlig skjenking, vurdering av beruselse og håndtering av krevende situasjoner. Målet er å styrke trygghet, felles praksis og regelmessig drift i serveringshverdagen.
Etter endt kurs vil du kunne
- Forklare formålet med alkoholloven og forstå hvorfor regelverket er viktig for folkehelse og trygg drift.
- Tolke nasjonale og lokale regler for skjenking og anvende dem korrekt i praksis.
- Identifisere krav til skjenkebevilling, roller og ansvarsfordeling i virksomheten.
- Gjennomføre korrekt alderskontroll og bruke gyldig legitimasjon i tråd med regelverket.
- Vurdere beruselse og gjennomføre ansvarlig skjenking og avvisning på en trygg måte.
- Dokumentere vurderinger og hendelser for å sikre etterprøvbarhet og læring.
- Håndtere krevende scenarioer gjennom systematiske rutiner og samarbeid med kolleger og ledelse
Dette kurset dekker den teoretiske og scenariobaserte opplæringen i alkoholloven og skjenkereglene. Kurset erstatter ikke
- Virksomhetens ansvar for å sette egne interne rutiner, instrukser og internkontroll tilpasset lokale forhold og kommunale vedtak
- Praktisk opplæring på arbeidsplassen, inkludert opplæring i egne systemer, rutiner for dokumentasjon og håndtering av reelle hendelser under drift
- Løpende oppdatering på endringer i lokale skjenketider, kommunale krav og interne retningslinjer
For å sikre fullstendig opplæring må kurset kombineres med bedriftens interne opplæring, ledelsesoppfølging og praktisk trening i faktisk serveringssituasjon.
Se tilhørende dokumenter og veiledning til dette kurset på denne siden. Ta kontakt dersom du har andre spørsmål.
Les mer om kurset på PECB sine nettsider, eller last ned oppdatert brosjyre for dette kurset her.
PECB-kurs gjennomføres i PECB sin egen læringsportal, med presentasjoner, materiell for selvstudie samt video der dette er tilgjengelig. Etter betaling meldes du opp til kurset, og mottar en e-post fra PECB med registreringslink, normalt innen 24 timer etter bestilling.
Prisen for kurs (selvstudium og e-læring) inkluderer ett års tilgang. I denne perioden er eksamen, én ny eksamen ved behov, samt utstedelse av sertifikat inkludert.
Dersom du velger å ikke delta på kurs og kun ønsker å ta eksamen, må eksamen og sertifikat betales separat. Betalingen gjøres direkte til PECB.
Populære kurs
